每經(jīng)記者｜熊嘉楠    每經(jīng)編輯｜趙云    

“面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)動(dòng)能轉(zhuǎn)換、消費(fèi)者需求的變化、科技創(chuàng)新的同步發(fā)展，如何在新的時(shí)代潮流中把握發(fā)展機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，需要我們整個(gè)行業(yè)共同來(lái)回答?！弊鳛橹袊?guó)酒業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的龍頭，茅臺(tái)的每一步動(dòng)向都牽動(dòng)著行業(yè)神經(jīng)。

9月10日，第十四屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)的重頭戲——第二屆中國(guó)酒文化大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)張德芹的年度演講壓軸登場(chǎng)。

圖片來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)

今年5月的茅臺(tái)年度股東大會(huì)上，他提出：“（是時(shí)候）該讓中國(guó)白酒回歸初心了?！?/span>

初心即“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡” 這一核心表述。如今，他在貴州酒博會(huì)多場(chǎng)活動(dòng)中的發(fā)言，似乎就“如何回歸初心”的命題給出了答案——回歸“人本位”，以消費(fèi)者為中心。

正言初心：三句話源于老祖宗

“我覺(jué)得是該讓中國(guó)白酒回歸到初心。”今年貴州茅臺(tái)年度股東大會(huì)上，張德芹向股東們提出“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”的初心論后，外界不少聲音將其解讀為 “張德芹的初心”。

在此次貴州酒博會(huì)的演講中，張德芹特地進(jìn)行了澄清：“（這三句話）實(shí)際上在老祖宗留下的《詩(shī)經(jīng)》《禮記》里都有記載。早在20世紀(jì)90年代，茅臺(tái)的前輩們就把它刻進(jìn)了中國(guó)酒文化城，大家一走進(jìn)那里，看到的就是這三句話?！?/p>

在他看來(lái)，只有回歸“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”的初心，茅臺(tái)乃至整個(gè)白酒行業(yè)才能筑牢價(jià)值根基。而白酒不僅是飲品，更是文明的載體。張德芹分享一段親身經(jīng)歷時(shí)指出，我們放低酒杯是對(duì)尊長(zhǎng)的尊重?！八晕艺J(rèn)為，白酒真正走向世界的過(guò)程，也是把我們的文明與優(yōu)秀文化內(nèi)涵傳遞出去的過(guò)程。”

踐行初心：三句話聚焦消費(fèi)者

在貴州酒博會(huì)開(kāi)幕式上，張德芹還有一番簡(jiǎn)短的講話。他提到，茅臺(tái)集團(tuán)正圍繞“從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，通過(guò)尊重消費(fèi)者、連接消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者，不斷創(chuàng)造美好生活方式，滿足人們對(duì)美好生活的向往。

這“三句話”恰恰是對(duì)“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”初心的呼應(yīng)：“酒以成禮”關(guān)乎儀式與尊重，“酒以養(yǎng)老” 承載孝道與傳統(tǒng)，“酒以成歡”寄托友情與共享——三者的核心都是“人”，酒則是人們表達(dá)情感、聯(lián)結(jié)情誼的獨(dú)特載體。

具體來(lái)看，尊重消費(fèi)者是為了凝聚 “品質(zhì)認(rèn)同” 與 “價(jià)值認(rèn)同”；連接消費(fèi)者是為了深化“情感共鳴”與“價(jià)值共創(chuàng)”；服務(wù)消費(fèi)者則是為了創(chuàng)造“美滿體驗(yàn)”與“美好生活”。

順應(yīng) “消費(fèi)者主權(quán)” 時(shí)代，茅臺(tái)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、場(chǎng)景構(gòu)建、服務(wù)體驗(yàn)等維度推進(jìn)的變革，核心邏輯只有一個(gè)：真正貼近消費(fèi)者。推出生肖酒、散花酒、笙樂(lè)酒、“黃小西吃晚飯” 系列，以及“一瓶一日期”的五星商標(biāo) 70 周年紀(jì)念酒，滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣化需求；聚焦“情緒價(jià)值”，拓展 “朋飲”“友飲”“親飲”等多元場(chǎng)景，升級(jí)茅臺(tái)文化體驗(yàn)館，完善 i 茅臺(tái)服務(wù)體系，助力“酒 +”促消費(fèi)活動(dòng)，適配美好生活的場(chǎng)景需求；在專業(yè)服務(wù)上，推動(dòng)侍酒師團(tuán)隊(duì)建設(shè)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從產(chǎn)品到體驗(yàn)、從飲用到禮儀，全方位提升高端白酒的文化附加值與消費(fèi)品質(zhì)。

畢竟，白酒終究是服務(wù)于人的需求的消費(fèi)品。唯有把“消費(fèi)者”放在核心位置，白酒的初心才能真正落地，行業(yè)的未來(lái)也才有堅(jiān)實(shí)根基。